Chỉ với 2 nguyên liệu quen thuộc và 5 phút chế biến, bạn đã có ngay món ăn đưa cơm tuyệt ngon!
Cách làm đậu phụ sốt thịt heo
Nguyên liệu:
- 1 củ tỏi, 2-3 nhánh hành lá
- Gia vị: dầu hào, nước tương, đường, sa tế, tương ớt, tương cà, dầu mè
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa đậu phụ, thấm khô và cắt thành miếng vuông nhỏ. Băm nhỏ tỏi, cắt nhỏ hành lá. Hòa tan bột năng với 15-20ml nước.
2. Làm sốt thịt heo: Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và hành lá. Thêm thịt heo xay và 1 thìa canh sa tế, đảo đều trên lửa vừa cho thịt chín và quyện với sa tế.
Món đậu phụ sốt thịt heo đơn giản và ngon miệng, rất phù hợp cho những ngày bận rộn.
Món đậu phụ sốt thịt heo rất dễ làm. Bạn chỉ cần cho vào chảo 200ml nước sôi, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh tương cà và 1 thìa cà phê dầu mè. Khuấy đều đến khi sôi liu riu, sau đó cho đậu phụ vào và đảo nhẹ. Giảm lửa, om khoảng 2-3 phút, rồi rắc hành lá lên trên và múc ra đĩa. Món này rất ngon, đậu mềm kết hợp với thịt xay và sốt đậm đà. Đậu phụ còn cung cấp nhiều dưỡng chất và protein hoàn chỉnh, tốt cho sức khỏe.
Ngừa bệnh tim mạch: Isoflavine trong đậu phụ giúp giảm cholesterol xấu LDL, hỗ trợ duy trì cân nặng, chỉ số khối cơ thể (BMI) và cholesterol, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Thay thế protein động vật bằng protein đậu phụ còn giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và huyết áp cao. FDA khuyến nghị nên tiêu thụ ít nhất 25g protein đậu phụ mỗi ngày để kiểm soát cholesterol.
Giảm nguy cơ ung thư: Genistein và isoflavone trong đậu phụ có khả năng chống oxy hóa, có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Phòng bệnh tiểu đường tuýp 2: Người mắc tiểu đường tuýp 2 thường bị bệnh thận và bài tiết nhiều protein qua nước tiểu. Nghiên cứu cho thấy người tiêu thụ protein đậu phụ bài tiết ít protein hơn so với người tiêu thụ protein động vật.
Thói quen ăn đậu phụ điều độ có lợi cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 và cải thiện chức năng thận nhờ protein trong đậu phụ. Ngoài việc giàu protein, đậu phụ còn giúp giảm lipid trong máu, tốt cho người mắc bệnh thận mãn tính. Hy vọng các bạn sẽ tìm được cách chế biến đậu phụ ngon và dễ, như món đậu phụ sốt thịt. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng!
Source: https://afamily.vn/chi-can-2-nguyen-lieu-quen-thuoc-va-5-phut-che-bien-la-co-ngay-mon-an-dua-com-xuat-sac-20220504142130176.chn